Früher galt ein Ei täglich als Risikofaktor für koronare Herzkrankheiten. Heute nicht mehr. Die ehemaligen Zusammenhänge sind umstritten. Experten sehen das tägliche Ei inzwischen als Teil einer ausgeglichenen Ernährung. Es enthält nämlich nicht nur viele für den Menschen notwendige Aminosäuren, sondern auch z.B. Omega-3-Fettsäuren, die sich wiederum positiv auf Herz-Kreislauferkrankungen auswirken sollen. Außerdem enthalten Eier Vitamin E, Jod und Selen.

Quelle: netdoktor.de

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