Laut italienischen Forschern seien 6,7 Gramm dunkle Schokolade pro Tag, was ca. 1-2 Stückchen entspricht, gesund für das Herz. Anscheinend wirkt sich die Schokolade positiv auf die CRP-Werte aus. CRP ist ein Protein, das im Blut gemessen werden kann und auf akute oder chronische Entzündungen hinweist. Hohe CRP-Werte zeigen ein hohes Risiko für Arteriosklerose, Herzinfarkt oder Schlaganfall an. Bei den Probanden, die etwa 1 Tafel dunkle Schokolade pro Woche verzehrten, war der CRP-Wert wesentlich niedriger als bei denen, die weniger oder mehr davon konsumierten. Man vermutet, dass die im Kakao enthaltenen Antioxidantien, v.a. Flavonoide und weitere Polyphenole, für die gesunde Wirkung verantwortlich seien. Sie schützen den Körper vor freien Radikalen.

Quelle: aerztezeitung.de

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