Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat wegen der nierenschädigenden Wirkung von Cadmium sich den europäischen Empfehlungen angepasst und senkte den Grenzwert für die wöchentliche Aufnahme von Cadmium auf 2,5 μg/kg pro Kilogramm Körpergewicht. Bisher lag der Wert in Deutschland bei 7 μg pro kg Körpergewicht pro Woche.
Produkte, die mit Cadmium belastet sind, sind vor allem Vollkornprodukte, Blattgemüse oder Schokolade. Menschen, die viel von diesen Produkten konsumierten, könnten den neuen Grenzwert überschreiten.

Quelle: aerztezeitung.de