US-amerikanische Forscher haben herausgefunden, dass Walnüsse für Typ-2-Diabetiker gefäßprotektiv wirken können. Dabei ernährten sich 24 Typ-2-Diabetes-Patienten zweimal acht Wochen lang teils mit ihrer gewohnten Kost, teils zusätzlich mit 56 Gramm Walnüssen am Tag. Nach Ablauf der Beobachtungsperiode wurden die Patienten untersucht. Dabei verbesserte die walnussreiche Kost die durch den Blutfluss geregelte Gefäßerweiterung. Dies gilt als Messgröße für die Funktion des Endothels. Der Traubenzuckerstoffwechsel änderte sich jedoch nicht. Eine Gewichtszunahme durch die zusätzliche Kalorienmenge trat auch nicht auf.

 

Quelle: aerztezeitung.de

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