Laut Untersuchungen einer Forscherin aus San Francisco, California, könnte man, wenn man die tägliche Salzdosis um 3 Gramm reduzieren würde, mehr als 50 000 US-Bürger im Jahr vor einem vorzeitigen Tod retten.
Die Ergebnisse der Forscherin lauten wie folgt:
Eine Salzreduktion von 3 Gramm pro Tag würde für US-Bürger bedeuten, dass zwischen   60 000 und 120 000 weniger Fälle an koronarer Herzkrankheit, 32 000 bis 66 000 weniger Schlaganfälle und zwischen 54 000 und 99 000 weniger Todesfälle aufträten.
Von der Salzreduktion würden alle Bevölkerungsgruppen profitieren. Ältere Menschen vor allem von der verminderten Rate der Herz-Kreislauferkrankungen, Frauen von der verminderten Schlaganfallrate und jüngere Menschen vor allem von der allgemein sinkenden Todeszahl.
Auch wenn die Zahlen nicht so einfach auf Deutschland übertragen werden können, sollte man auch hier 3 Gramm Salz am Tag weniger  verzehren. Hierzulande nehmen Männer pro Tag 9 Gramm Salz und Frauen etwa 7 Gramm Salz täglich zu sich. Der Richtwert liegt aber bei maximal 6 Gramm täglich.



 

Quelle: aerztezeitung.de

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