US-amerikanische Forscher schlussfolgern aus einer Studie, dass eine sogenannte Low-Carb-Diät sowohl für die Entfettung der Leber als auch für die Gewichtsreduktion wesentlich besser ist, als eine kalorienarme Diät. Die Lebern der Probanden haben bei kalorienarmer Diät mehr Glucose aus Glykogen (Kohlenhydratspeicherstoff) gewonnen, als bei einer Low-Carb-Diät. Ausgeglichen wurde das bei der kohlenhydratarmen Ernährung durch einen vermehrten Abbau von Leberfett.

Quelle: aerztezeitung.de

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