Zu Übergewicht kann es kommen, wenn statt Zucker künstliche Süßungsmittel zum Süßen verwendet werden. Dadurch kann es zu Problemen bei der Kontrolle der Essensmenge kommen. Der menschliche Organismus wird durch die Kombination von Süße und dabei fehlenden Kalorien durcheinandergebracht, so dass er danach bei kalorienreichen Gerichten uneffektiver abbaut und mehr davon verlangt. Dies belegt eine Studie aus den USA.

Quelle: wissenschaft.de

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