Brokkoli wird eine positive Wirkung im Kampf gegen den Krebs zugeschrieben. Nun haben Forscher aus dem US-amerikanischen Bundestaat Illinois herausgefunden, dass bestimmte Darmbakterien diese positive Wirkung von Brokkoli noch verstärken können. Die antikanzerogene Wirkung von Brokkoli erklärt sich durch bestimmte Substanzen, aus denen durch bestimmte Enzyme das Senföl Sulforaphan entsteht. Diese Substanz gilt als sehr wirksames Mittel gegen Krebs. Nun wurde gezeigt, dass einige Bakterien im Darm den Effekt noch steigern können, da auch sie die im Brokkoli enthaltenen Vorstufen zu Sulforaphan verstoffwechseln können, welches dann zur Aufnahme in den Körper bereitsteht. An einer gezielten Anreicherung dieser Bakterien soll nun weiter geforscht werden.

 

Quelle: wissenschaft.de

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